Pasta, cresce la voglia di varietà: sempre più integrale e gluten free

Il mercato della pasta registra una crescente richiesta di varietà tra i consumatori. Si osserva un incremento significativo nella preferenza per le versioni integrali e gluten free. Questa tendenza evidenzia come l'utenza sia sempre più orientata verso alternative diverse rispetto al prodotto tradizionale, cercando opzioni che rispondano a specifiche esigenze dietetiche o salutistiche. La voglia di diversificazione spinge dunque l'adozione di tipologie di pasta meno convenzionali, consolidando il trend di crescita di questi segmenti.