Aigrim: "La ristorazione in catena vale 9 miliardi, 40% occupati è under 30"

Durante l'Aigrim Day 2026, il Forum della Ristorazione in Catena promosso da Aigrim-Fipe a Milano, sono emersi dati significativi sul settore. Il mercato della ristorazione in catena raggiunge un valore di 9 miliardi, sostenuto da una domanda in costante espansione. L'analisi evidenzia l'impiego di oltre trentamila lavoratori, dei quali il 40% appartiene alla fascia under 30. L'evento ha riunito istituzioni, imprese ed esperti per discutere le prospettive future di questo comparto in crescita.