'World Buffalo Congress' road map per futuro con meno burocrazia e più innovazione

Il World Buffalo Congress ha delineato una road map per un futuro caratterizzato da minore burocrazia e maggiore innovazione. Gli obiettivi principali includono il superamento del digital divide tra nord e sud del Paese e l'impiego di nuove tecnologie per accrescere la qualità. La sfida dell'innovazione agroalimentare mira a potenziare l'eccellenza dei prodotti, ottimizzare l'efficienza dei processi produttivi e consolidare il legame strategico tra il cibo e il territorio di provenienza.