“I cocktail sono diventati troppo complicati”: Remy Savage arriva alla Fondazione Prada a Milano

Il bartender francese Remy Savage approda a Milano per guidare la mixology di Torre, situato all'interno della Fondazione Prada. Il professionista presenta Archivio Isarco, una collezione di drink contemporanei che nasce dalle ricerche della Società Italiana Spiriti. Il progetto mira a semplificare l'approccio ai cocktail, trasformando una storia dimenticata di spirits e industria in una nuova visione della mixology, superando la complessità eccessiva che ha caratterizzato le recenti tendenze del settore dei cocktail.