Passione 'street food', in dieci anni in provincia imprese quasi raddoppiate. Forte componente femminile

A Rimini le imprese di street food, dai food truck ai chioschi, sono quasi raddoppiate in dieci anni, con una crescita del 94,4% rispetto al 2016, superando la media nazionale. Otto attività su dieci sono imprese individuali. La componente femminile è aumentata significativamente, passando dal 14,3% al 30,8%. Al contrario, le imprese giovanili sono scese al 15,4% dal 21,4% del 2016, mentre quelle straniere sono passate dal 7,1% al 3,8% nello stesso periodo.