Come dimagrire senza contare le calorie e patire la fame? La lezione delle diete 'veg'

Uno studio pubblicato su Jama Network Open rivela come le diete vegane a basso contenuto di grassi permettano di perdere peso senza contare le calorie o soffrire la fame. La strategia si basa sulla riduzione della densità energetica degli alimenti, che diminuisce di circa il 30%. Questo approccio consente di consumare quantità di cibo soddisfacenti riducendo l'apporto calorico complessivo. La ricerca è stata condotta attraverso uno studio clinico randomizzato di 16 settimane su adulti in sovrappeso.