Apre l’osteria dell’Antico Vinaio. Firenze, dopo le schiacciate ora un locale con menu toscano

Il 12 novembre inaugura Casa AV, l'osteria contemporanea di Tommaso Mazzanti, fondatore di All'Antico Vinaio, situata all'interno di Palazzo Strozzi a Firenze. Il menu proporrà piatti della tradizione toscana, tra cui gnudi e lampredotto, insieme ad alcune rivisitazioni. Parallelamente, il format tradizionale continua la sua espansione con settanta punti vendita già operativi e un nuovo accordo di franchising stipulato con Only the Food, consolidando ulteriormente la crescita del brand nel settore gastronomico.