Alimentazione, Agostiniani (Sip): "Giovani tra eccessi e diete estreme da Ai e chatbot"

Rino Agostiniani, presidente della Sip, ha lanciato un allarme durante il congresso dei pediatri riguardo alle abitudini alimentari dei giovani italiani. Circa il 30 percento dei bambini risulta in sovrappeso o obeso a causa di un eccesso di cibi ultraprocessati e della scarsa attività fisica. Parallelamente, cresce il rischio legato a diete estreme e restrittive suggerite da intelligenze artificiali e chatbot, che portano alla rimozione impropria di nutrienti essenziali.